paprika (tyrkerne har til og med en egen type som brukes til nettopp dette, litt mindre og med mye tynnere vegger enn paprikaene vi er vant til i Norge), squash, aubergine, tomat, løk – ja, som det så ofte er er det bare fantasien som setter grenser
På toppen la vi en neve revet ost, og så var den fyltesquashen klar for ovnen. Det tikker inn en melding om det dette kan bli minst like godt medmedisterfarse i stedet for kjøttdeig, så det kan være verd å teste
Den er mer enn bare fyltesquash, potetgryter og bønner i tomatsaus. Og fylte grønnsaker og vinblader, med både ris- eller kjøttfyll, alt etter anledning, ønsker og budsjett
Bland squash godt med olivenolje, strø på salt og pepper og spre dem ut over et stekebrett. Ha dine squash som neste lag istedenfor pasta, etterfulgt av kjøtt, hvit saus og parmesan
Ha i kjøttdeig og smuldre opp med en gaffel. Server med f. Skyll og del squash i to på langs. Legg stuingen i de forstekede squashhalvdelene og dryss over ost
Det viser seg nå senere at han mente de fylte auberginrullene, men han ble fornøyd medsquash også. Start med å dele squashen i to, og ta ut innmaten med en skje
Jeg fikk to store squashmed meg hjem sist jeg var hos onkelen min. La det koke opp og smak til med salt og pepper, vend inn masse finhakket persille og timian til slutt